レシピ第71弾：カチョエペペピザ
以下の動画でご紹介しております。
必要な材料
【必要な材料】
◆ 仕上げ用チーズ
- リコッタチーズ：170 g
- クリームチーズ：50 g
- ペコリーノロマーノ：30 g
- 生クリーム：30 cc
- パルミジャーノ：30 g
◆ ピザ
- ピザ生地
- モッツァレラチーズ
- オリーブオイル
- 生クリーム
- 粉チーズ
- ブラックペッパー
- 仕上げ用チーズ（※）
作るときのコツ
◆ トッピングのほとんどがチーズなのでクドくなり過ぎないようにブラックペッパーは多めに振るといい
◆ リコッタチーズ は手に入りにくいのでカッテージチーズでも代用可能
◆ 後載せのチーズが緩かったり、固かったりした場合は生クリームの量で調節することが出来る
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