レシピ第87弾：窯焼マスターで作る食パン
以下の動画でご紹介しております。
必要な材料
- 強力粉：300 g
- ドライイースト：3 g
- 砂糖：25 g
- 塩：6 g
- 水：190 cc
- 無塩バター：30 g
作るときのコツ
◆ 生地を作るにあたって塩とイーストは一緒にしない事
◆ バターはある程度生地のグルテンを出してから入れる事
◆ 型に入れるときは油を塗るのを忘れずに
◆ 窯の温度管理が大事なので火が落ち着いた状態の200度で20分ゆっくり焼く事
あなたもENROのピザ窯でお店レベルのピザを体験しませんか？
