レシピ第54弾:絶品ジビエ
窯焼きイノシシ肉

以下の動画でご紹介しております。

必要な材料

【ピザに必要な材料】

  • イノシシ肉(ロース)
  • ローズマリー
  • ブラックペッパー
  • オリーブオイル

作るときのコツ

◆ 外側をしっかり焼く

イノシシ肉の臭みを和らげるために、まずは外側をしっかり焼きましょう!

◆ 肉が分厚い時

イノシシ肉の肉が分厚い時は、アルミホイルで包んでから窯に投入することで、肉の中までしっかり火が通ります。

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