レシピ第54弾：絶品ジビエ
窯焼きイノシシ肉
以下の動画でご紹介しております。
必要な材料
【ピザに必要な材料】
- イノシシ肉（ロース）
- ローズマリー
- 塩
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
作るときのコツ
◆ 外側をしっかり焼く
イノシシ肉の臭みを和らげるために、まずは外側をしっかり焼きましょう！
◆ 肉が分厚い時
イノシシ肉の肉が分厚い時は、アルミホイルで包んでから窯に投入することで、肉の中までしっかり火が通ります。
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