レシピ第82弾：ジャンキーだけど旨い！シカゴピザ
以下の動画でご紹介しております。
必要な材料
◆ ピザ生地 ＊2枚分の分量
- 強力粉：400 g
- コーンミール：79 g
- 塩：11 g
- 砂糖：13 g
- ドライイースト：7 g
- 水：280 cc
- バター：50 g
◆ トマトソース ＊1枚分の分量
- ホールトマト缶：1缶
- オリーブオイル：適量
- 玉ねぎ：半分
- ニンニク：1片
- オレガノ：1 g
- 乾燥バジル：1 g
- トマトペースト：25 g
◆ イタリアンソーセージ ＊1枚分の分量
- 豚挽肉：250 g
- 塩：4 g
- フェンネルシード：1 g
- ブラックペッパー：1 g
◆ トッピング
- モッツァレラチーズ（スライスチーズでもOK）
- 粉チーズ
- バジル
- オリーブオイル
作るときのコツ
◆ 焼くときは大きさ的にもENROのスキレットを使うのがお勧め。
◆ 温度が高いとすぐに縁が焦げてしまうので、200〜250℃で焼き色を見ながらじっくり焼く。
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