3種類の加水率で焼き比べ!

加水率というのは、ピザ生地に含まれる水分量のこと。60%の場合、100gのピザ生地に含まれる水は60 mlです。
今回は、3つの加水率のピザ生地でピザを焼きて比べてみました。
食感や見た目も異なりますので、ぜひ動画をチェックしてみてください。個人的には、70%が一番歯切れがよく美味しいです。

動画はこちら

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¥36,980
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現在の在庫がなくなり次第、9月末お届け予定の予約販売に切り替わります。
夏休み中にぜひ使いたい方は、ぜひお早めにお求めください。
  • 木質ペレット、薪、炭といった複数の燃料に対応
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  • 温度計付きで窯内温度が一目で分かる
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