ENROスパイラルミキサー
家でのピザ生地＆パン生地作りに
革命が起きる
ENROスパイラルミキサー
スタンドミキサーや手ごねでは実現できないほど
窯伸びが良くなるスパイラルミキサー。
業務用しかなかったスパイラルミキサーが
いよいよ家庭用でお手軽なお値段で登場！
10月末入荷予定分は1,400台。
枠は残り約600台！
現在、販売中の10月末入荷予定分がなくなり次第
12月中旬頃入荷予定の予約販売へ変更させていただきます。
グルテンの形成がしっかりして
ビヨーンと伸びる生地に
登録者数150万人超え
YouTuberがスパイラルミキサーでやまやニキ再現チャレンジ
料理系人気YouTuberの「すいじば SUIJIBA」さんにも使っていただき、高評価いただいています。
以下から動画をご覧ください。
登録者数28万人超え
YouTuberがスパイラルミキサーでやまやニキ再現チャレンジ
YouTubeチャンネル「青海【おうみ】」さんがスパイラルミキサーを絶賛。
トータルで1ヶ月ほど手ごねで頑張った後のスパイラルミキサーでの生地作りに感動。
青海さんは本当にやまやニキのピッツァを再現できたのか？
登録者数24万人超え
YouTuberがスパイラルミキサーでパンをガチで作ってみた
YouTubeチャンネル「ちびーず」さんが
スパイラルミキサーを使って米粉やライ麦のパンなど複数種類のパンを作りました。
ピザ作りよりもパン作りが好きな方は、ぜひこちらの動画をご覧ください。
家庭での生地作りに革命が起きる
家でのパンやピザ作りがもっと本格的に！
コンセントに差して
ボウルに食材を入れてスイッチオンするだけ
グルテンの伸びが抜群！
お店レベルのピザ生地やパン生地に仕上がる！
圧倒的なパワー
スパイラルミキサー特有の構造で
グルテン形成がニーダーやスタンドミキサー、手ごねよりも圧倒的に安定。
スパイラルフックとブレーカーバー
回転するボウル
ブレーカーバーに生地がしっかり引っかかり
スパイラルフックとは逆にボウルが回転し
生地を従来のミキサーや手ごねよりも
パワフルに「伸ばして折り畳んで」を繰り返すことが可能！
高加水でもベタつきにくい
スパイラル構造が生地を効率よく伸ばして折りたたみ、
グルテンを均一に形成。
摩擦熱を抑えながら水分を抱き込むため、
加水率70％の高加水でもベタつきにくく、
なめらかで締まりのある生地に仕上がります。
高加水の現代風ピッツァやパンを作るのに最適！
こね時間はたったの20分
以下の材料と容量で20分間捏ねるだけで、しっかり伸びる生地に仕上がります。
以下は最大容量です。
【材料】
・小麦粉：1500 g
・水：1,050 g
・塩：21 g
・ドライイースト：5 g
（＊加水率や小麦粉の種類、量によっても若干変わります）
高い再現性
「うまくいった日」を、毎回つくる。
出来栄えや味、食感のブレは、材料ではなくこね方のブレから生まれます。
スパイラルミキサーは生地に加わる力を一定に保つ構造。
感覚に頼らず、条件で生地を再現できる。
それがプロがスパイラルミキサーを使う理由です。
業務用よりも小さくてお手頃価格
スパイラルミキサーはこれまで業務用しかありませんでした。
業務用のスパイラルミキサーは非常に大きく
最も安いものでも30〜50万円！
とても家庭用で使えるものではありませんでした。
ENROのスパイラルミキサーは家庭用に限りなく
小さくし、お値段も定価59,980円（税込）と抑えました。
様々なお料理にも役立ちます！
通常の業務用スパイラルミキサーは生地を捏ねるだけのものです。
しかし、なんとENROスパイラルミキサーは4つのアタッチメントを駆使して幅広いお料理に使えます。
以下の3つのアタッチメントを付け替えることで様々なお料理に役立ちます。
スパイラルフックとブレーカーバー
ビーター
ワイヤーホイップ
ピザやパン生地
（スパイラルフックとブレーカーバー）
ピザ生地やパン生地を捏ねる際に使います。
伸ばしても簡単には千切れたり穴が開いたりしない生地に仕上がる！
クッキー生地
（ビーター）
アタッチメントをビーターに変えることでクッキー生地も
最小の労力で作れる！
クッキー
マッシュポテトやワカモレ
（ビーター）
お菓子の生地だけでなくハンバーグのミンチやアボカドペーストのワカモレもスタンドミキサーを使えば超簡単！
鶏肉をシュレッドすることも可能。
マッシュポテト
アボカドペースト
鶏肉のシュレッド
生クリームやメレンゲ
（ワイヤーホイップ）
アタッチメントをワイヤーホイップにすることで
卵の白身の泡立てや生クリームも楽チン。
メレンゲ
ホイップクリーム
8段階のスピードモード
作るお料理によって速度を調整します。
速度設定の目安を以下のように表にまとめました。
上記使用例は参考レベルになります。量と食材により変動することがありますので、使用時にお客様の方で調整をお願いします。
タイマー設定
0〜20分の間でタイマーを設定することができます。
タイマーなしで使うことも可能。
気になる最大容量と最小容量
スパイラルミキサーに付属しているボウルは5Lと家庭用には必要十分なスペック。
各お料理の最大容量と最小容量は以下の画像をご覧ください。
難しい操作は不要！
シンプルで誰でも使える！
【STEP 1】
ボウルに必要な材料を入れる。
【STEP 2】
アーム下げる
【STEP 3】
スイッチオンしてスタート。
短い使い方の動画を以下からご覧いただけます。
とても簡単に使えます。詳しくはこちらをご覧ください。
充実したセット内容
セット内容が充実していて、他に何も買い足す必要はありません。
届いたその日から存分にご活用いただけます。
どんな料理に活用できる？
実際にスタンドミキサーを使ったレシピ動画をご用意しました。
短い動画ですので、ぜひ以下からご覧ください。
ナポリ風ピザ生地の作り方
（ストレート法）
定番のナポリピッツァの作り方
現代風ピザ生地の作り方
（ビガ法）
イタリアや世界的にも流行っている耳が大きいデカぶちのピザ生地
ポーリッシュ法で作るナポリ風ピザ生地
小麦の香りが豊かで耳もデカくなる生地
３種の製法で焼き比べ
ストレート法、ビガ法、ポーリッシュ法
バゲット生地
バゲット生地の作り方
サーターアンダギー
沖縄の定番スイーツも簡単！
ハンバーグの作り方
このミキサーがあればとっても楽に作れる！
ショートケーキ風ピッツァの作り方
生クリームの泡立て。ショートケーキよりも美味しいかも！
ミルク食パン
加水率はなんと80%！手ごねで作るのはかなり難しい部類の生地なので、ぜひスパイラルミキサーで作って欲しい生地
ショコラベーグルの作り方
およそ58%の加水率のショコラベーグル。
ガーリックナンの作り方
外側はほんのり香ばしくて、もっちりとした生地！
使い方はとても簡単
簡単な3つのステップです。
【STEP 1】
ボウルに必要な材料を入れる。
【STEP 2】
アーム下げる
【STEP 3】
スイッチオンしてスタート。
短い使い方の動画を以下からご覧いただけます。とても簡単に使えます。詳しくはこちらをご覧ください。
どんな料理に活用できる？
実際にスタンドミキサーを使ったレシピ動画をご用意しました。
短い動画ですので、ぜひ以下からご覧ください。
ナポリ風ピザ生地の作り方
（ストレート法）
定番のナポリピッツァの作り方
現代風ピザ生地の作り方
（ビガ法）
イタリアや世界的にも流行っている耳が大きいデカぶちのピザ生地
ポーリッシュ法で作るナポリ風ピザ生地
小麦の香りが豊かで耳もデカくなる生地
３種の製法で焼き比べ
ストレート法、ビガ法、ポーリッシュ法
バゲット生地
しっかり窯伸びするバゲット
サーターアンダギー
沖縄の定番スイーツも簡単！
ハンバーグの作り方
このミキサーがあればとっても楽に作れる！
ハンバーグの作り方
このミキサーがあればとっても楽に作れる！
ショートケーキ風ピッツァの作り方
生クリームの泡立て。ショートケーキよりも美味しいかも！
ミルク食パン
加水率はなんと80%！手ごねで作るのはかなり難しい部類の生地なので、ぜひスパイラルミキサーで作って欲しい生地。
ショコラベーグルの作り方
およそ加水率58%のショコラベーグル。
ガーリックナンの作り方
外側はほんのり香ばしくて、もっちりとした生地！
掃除方法も簡単！
特に難しい掃除は必要なくとても簡単！
以下の短い動画をご覧ください。
気になるサイズと重量
サイズについては以下の画像をご確認ください。
重量は10.3kgです。
ENROの小型家電ピザ窯
「電気式窯焼名人mini」と比較しても
そこまで大きくありません。
一般的なスタンドミキサーと同等のサイズ感。
落ちないための工夫
重量がそこそこあるので、落ちると怪我につながる恐れがあります。
そうならないようにスパイラルミキサーの底には滑り止め吸盤があります。
加水率の注意点
スパイラルミキサーは加水率が低いと上手くまとまらず
こねることができません。
ピザやパン生地を作るとき
加水率は60%以上でお作りください。
スパイラルミキサーは70%や80%といった
高加水生地を作るのが得意です。
モニターの感想
モニターの感想をご覧ください。
よくある質問
一般的な質問
A.以下のものが同梱されています。
1. スパイラルミキサー本体
2. ボウル
3. ボウルカバー
4. ドゥフック
5. ブレーカーバー
6. ビーター
7. ワイヤーホイップ
8. 電源コード
使用方法について
その他
レシピが豊富で飽きずに
ついつい使いたくなる
ENROは持ち運びできる本格ピザ窯のメーカーです。
これまで750本以上のレシピや使い方のコツに関する動画を
公式YouTubeチャンネルで公開してきました。
チャンネル登録者数は45,000名を突破しました！
これからはピザ窯を使ったお料理だけでなく
スパイラルミキサーを使ったレシピ動画も
配信していきます。
商品概要
商品名：ENROスパイラルミキサー
製品重量： 10.3 kg
製品寸法：幅→35.7 cm、奥行き（ボウル設置時）→20.1 cm、高さ→34.1 cm
材質：ステンレス、アルミニウム、PET、POM、PP
モーター：DCモーター
消費電力：450W
容器容量：5L
連続稼働時間：最大20分
製造国：中国
開発国：日本
販売会社：株式会社ENRO
パッケージ同梱物は以下の通り
- スパイラルミキサー本体
- ミキシングボウル（5L）
- ボウルカバー
- スパイラルフック
- ブレーカーバー
- ビーター
- ワイヤーホイップ
- 電源コード
