健康が気になるあなたへ
全粒粉の本格冷凍ピザ生地
白く精製された小麦粉は血糖値を急激に上昇させるので、健康上良くないから美味しそうだけど買わなかったという方へ朗報です。
ENROから全粒粉を混ぜた本格的な冷凍ピザ生地をリリース！
こんなお悩みを即解決！
ピザを作るときにこんなお悩みありませんか？
- 白く精製された小麦粉のピザ生地だと血糖値の急激な上昇など健康面で不安
- 全粒粉のピザ生地を作るのは難しそう
- でも美味しいピザが食べたい！
これらのお悩みを解決するのがENROの冷凍全粒粉入りピザ生地！
ENROの冷凍ピザ生地
全粒粉なのに膨らんだコルニチョーネ(耳)
プロのピザ職人監修の
本格冷凍ピザ生地
ENROの冷凍ピザ生地は、プロのピザ職人監修のもと開発されました。
職人さんのプロフィール
ENROの公式YouTubeチャンネルのレシピ動画で、ピザを焼いている人はなんとTakumaさんです！
【経歴】
・窯焼きナポリピザ食べ放題のお店で6年間勤務。
・ナポリピッツァ協会認定店で5年半修行。
得意なピッツァ：マルゲリータ
Takumaさん
ピザ生地回しが上手すぎる。。。
Takumaさんのコメント
窯焼きピッツァを提供しているお店でも冷凍ピザ生地を仕入れて焼いているお店は皆さんが思っている以上に多いです。
それが悪いというわけではなく、完成された冷凍ピザ生地はそれほど美味しいものです。今回のピザ生地は、お店で出されても冷凍だと分からないほど美味しく仕上がりましたので、ぜひ食べてみてください。
今回の全粒粉ピザ生地は、全粒粉の割合が高いので、風味が豊かで美味しいですよ！
糖質が気になる方へおすすめ
白米や白く精製された小麦粉を摂取すると、血糖値が急激に上昇します。そうなると、インスリンが体内で過剰に分泌され、体に脂肪を溜め込みやすくなり、太りやすくなります。血糖値の急激な変動により眠くなったり、イライラしたりします。つまり、あまり健康に良くありません。
全粒粉も小麦なので、もちろん糖質が多く含まれています。ただ、白米や白く精製された小麦粉と異なる点は食物繊維の多さ。全粒粉に豊富に含まれる食物繊維が血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。つまり、血糖値の上昇が緩やかになり、過剰なインスリンの分泌を防いでくれます。
全粒粉独特の豊な小麦の香り
全粒粉の独特な小麦の香りが非常によく美味しく頂けます！
白い強力粉のピザ生地よりも全粒粉のピザ生地の方が美味しいという人もいます。
加水率でもっちり食感
ENROの全粒粉ピザ生地の加水率は67%とかなり高いです。全粒粉を使うと水分を吸収しずらくなるので、膨らみが悪くなります。それを補うために加水率をギリギリまで高めることで良い感じに膨らみ、もっちりとした食感になるようにしました。
（ただ、強力粉を使ったナポリ風ピザ生地ほどではありません）
使い方も超簡単！
使い方は以下の６ステップで非常に簡単です！
ステップ①
冷凍庫から冷蔵庫に移して24時間ゆっくり解凍
ステップ②
使う当日に冷蔵庫から取り出し常温で6〜7時間発酵（これが2次発酵）
ステップ③
容器から形を崩さないようにヘラで丁寧に取り出す
ステップ④
生地を成形する
ステップ⑤
トッピングする
ステップ⑥
窯で約90秒で焼き上げて召し上がれ
マニュアル動画はこちら
ENROのピザ生地の解凍方法から焼き上げるまでを動画にしました！ぜひ、ご覧ください。
実際に焼いてみた！
とても良い感じに焼けました！
マルゲリータ
クアトロフォルマッジ
牛すじ肉のラグーソースのピッツァ
マルゲリータアルフィレット
モニターさんの感想
販売開始前に数名の方にモニターとして実際に食べて頂きました！
商品概要
商品名：ENRO全粒粉入り冷凍ピザ生地
数量：150g/個 x 10個
製造国：日本
開発国：日本
販売会社：株式会社ENRO
【栄養成分表示】
1個（150g）あたり
◆ 熱量：312 Kcal
◆ タンパク質：10.5 g
◆ 脂質：3.4 g
◆ 炭水化物：62.3 g
◆ 食塩相当量：2.3 g
＊上記の表示値は目安です。
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）
【その他の注意事項】
本商品は、卵・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・いか・大豆・ごまを含む製品と同一ラインで生産しております。
（アレルギーをお持ちの方は参考にしてください）
よくある質問
全粒粉入りピザ生地（冷凍） 150 g x 10個【1個当たり単価318円】
様々な決済方法をご利用いただけます。
ご購入完了までは約1分で行えます。
Customer Reviews
ピザ窯購入からずっと自分で作った生地でピザを焼いて大満足していたのですが、先日こちらの生地を使ってピザを焼いたら桁違いに美味しく出来てびっくりしました。
解凍と発酵に少し時間がかかりますが、納得の美味しさにローマ風もナポリ風も試したくなりました。
レビューと画像の投稿ありがとうございます！
美味しいピザが焼けて何よりでございます。
今度は是非ナポリ生地やローマ生地もお試しくださいませ＾＾
定年過ぎたおじさんが初めてピザ焼きに挑戦しました。
最初はどうなるか不安でしたがYouTubeを見て何とか出来ました。
ちょっと具材たっぷりにしてみましたが生地がめちゃくちゃ美味しくて
孫もあまり食べない耳までペロリと食べてしまい。
皆でこれは美味しと食べてもらい初挑戦に満足してます。
レビューと画像の投稿ありがとうございます！
初めてのピザ作りで弊社のピザ生地を選んでいただき、とても嬉しく思います＾＾
また、美味しいピザが焼けたとのこと何よりでございます♪
これからも様々なピザ作りをお楽しみくださいませ✨
友人とのピザパーティーでたくさん焼きました。
伸ばすのが下手くそでも、多少焦げても生地がおいしいからなんとかなるという。みんなも生地が最高においしい！と絶賛でした。
自分で生地を作って失敗したくないので、お手軽な冷凍ナポリピザの生地、一択です。（他の冷凍生地も美味しいけど）
レビューと画像の投稿ありがとうございます！
この度は弊社のピザ生地をご購入いただきましてありがとうございます＾＾
美味しいピザが焼けたとのこと、何よりでございます♪
これから様々なシーンでピザ作りをお楽しみくださいませ✨
こちらで教えて頂いたタケノコとふき味噌のぴざを作りました。
フキ味噌は少し甘く作り直しました、主人も初めての味に大満足でした
レビューと画像の投稿ありがとうございます！
筍とふき味噌のピザ、とても美味しそうですね！✨
季節の食材を使用してオリジナルのピザを作るのも楽しみのひとつですよね＾＾
これからもたくさんお楽しみくださいませ！
解凍して、1日と3日目を焼いてみました
3日目が旨みと耳の美味しさが際立ったように感じます。1枚はホタルイカと菜の花のピザのレシピで焼きましたが、ホタルイカの水分が取り切れていなかったのか少し生地が柔らかめに焼けたのは次回への教訓にします。
レビューと画像の投稿ありがとうございます＾＾
ピザ生地はしっかり発酵していただく事が大切ですので、
今後も是非じっくりお時間を取っていただき作ってくださいませ！
引き続きピザ作りをお楽しみいただけますと幸いです。