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ENRO 日本公式サイト

全粒粉入り冷凍ピザ生地 150 g x 10個【ピザ職人監修&翌営業日出荷】

通常価格 ¥3,180 JPY
通常価格 ¥3,180 JPY セール価格 ¥3,180 JPY
税込み。 送料は決済前に計算されます
  • 全粒粉入りで血糖値の急上昇を緩やかに
  • 全粒粉独特の小麦の豊な香りが美味しい
  • 加水率が高く全粒粉なのによく膨らむ
  • プロのピザ職人が配合を徹底的に監修
  • 丁寧に均一に作られている

健康が気になるあなたへ
全粒粉の本格冷凍ピザ生地

6月下旬に販売開始したENROの冷凍ナポリ風ピザ生地は大変多くのお客様にご好評頂き、販売から累計400セットを販売してきました。お店レベルで美味しいと大変好評でした。

白く精製された小麦粉は血糖値を急激に上昇させるので、健康上良くないから美味しそうだけど買わなかったという方へ朗報です。
ENROから全粒粉を混ぜた本格的な冷凍ピザ生地をリリース!

こんなお悩みを即解決!

ピザを作るときにこんなお悩みありませんか?

  • 白く精製された小麦粉のピザ生地だと血糖値の急激な上昇など健康面で不安
  • 全粒粉のピザ生地を作るのは難しそう
  • でも美味しいピザが食べたい!

これらのお悩みを解決するのがENROの冷凍全粒粉入りピザ生地!

ENROの冷凍ピザ生地

全粒粉なのに膨らんだコルニチョーネ(耳)

プロのピザ職人監修の
本格冷凍ピザ生地

ENROの冷凍ピザ生地は、プロのピザ職人監修のもと開発されました。

職人さんのプロフィール

ENROの公式YouTubeチャンネルのレシピ動画で、ピザを焼いている人はなんとTakumaさんです!

【経歴】
・窯焼きナポリピザ食べ放題のお店で6年間勤務。
・ナポリピッツァ協会認定店で5年半修行。

得意なピッツァ:マルゲリータ

Takumaさん

ピザ生地回しが上手すぎる。。。

Takumaさんのコメント

窯焼きピッツァを提供しているお店でも冷凍ピザ生地を仕入れて焼いているお店は皆さんが思っている以上に多いです。
それが悪いというわけではなく、完成された冷凍ピザ生地はそれほど美味しいものです。今回のピザ生地は、お店で出されても冷凍だと分からないほど美味しく仕上がりましたので、ぜひ食べてみてください。
今回の全粒粉ピザ生地は、全粒粉の割合が高いので、風味が豊かで美味しいですよ!

糖質が気になる方へおすすめ

白米や白く精製された小麦粉を摂取すると、血糖値が急激に上昇します。そうなると、インスリンが体内で過剰に分泌され、体に脂肪を溜め込みやすくなり、太りやすくなります。血糖値の急激な変動により眠くなったり、イライラしたりします。つまり、あまり健康に良くありません。

全粒粉も小麦なので、もちろん糖質が多く含まれています。ただ、白米や白く精製された小麦粉と異なる点は食物繊維の多さ。全粒粉に豊富に含まれる食物繊維が血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。つまり、血糖値の上昇が緩やかになり、過剰なインスリンの分泌を防いでくれます。

全粒粉独特の豊な小麦の香り

全粒粉の独特な小麦の香りが非常によく美味しく頂けます!
白い強力粉のピザ生地よりも全粒粉のピザ生地の方が美味しいという人もいます。

加水率でもっちり食感

ENROの全粒粉ピザ生地の加水率は67%とかなり高いです。全粒粉を使うと水分を吸収しずらくなるので、膨らみが悪くなります。それを補うために加水率をギリギリまで高めることで良い感じに膨らみ、もっちりとした食感になるようにしました。
(ただ、強力粉を使ったナポリ風ピザ生地ほどではありません)

使い方も超簡単!

使い方は以下の6ステップで非常に簡単です!

ステップ①
冷凍庫から冷蔵庫に移して24時間ゆっくり解凍

ステップ②
使う当日に冷蔵庫から取り出し常温で6〜7時間発酵(これが2次発酵)

ステップ③
容器から形を崩さないようにヘラで丁寧に取り出す

ステップ④
生地を成形する

ステップ⑤
トッピングする

ステップ⑥
窯で約90秒で焼き上げて召し上がれ

マニュアル動画はこちら

ENROのピザ生地の解凍方法から焼き上げるまでを動画にしました!ぜひ、ご覧ください。

実際に焼いてみた!

とても良い感じに焼けました!

マルゲリータ

クアトロフォルマッジ

牛すじ肉のラグーソースのピッツァ

マルゲリータアルフィレット

モニターさんの感想

販売開始前に数名の方にモニターとして実際に食べて頂きました!

商品概要

商品名:ENRO全粒粉入り冷凍ピザ生地
数量:150g/個 x 10個
製造国:日本
開発国:日本
販売会社:株式会社ENRO

【栄養成分表示】
1個(150g)あたり

◆ 熱量:312 Kcal
◆ タンパク質:10.5 g
◆ 脂質:3.4 g
◆ 炭水化物:62.3 g
◆ 食塩相当量:2.3 g

*上記の表示値は目安です。


【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)

【その他の注意事項】
本商品は、卵・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・いか・大豆・ごまを含む製品と同一ラインで生産しております。
(アレルギーをお持ちの方は参考にしてください)

よくある質問

全粒粉入り冷凍ピザ生地 150 g x 10個【ピザ職人監修&翌営業日出荷】
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  • 全粒粉独特の小麦の豊な香りが美味しい
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  • プロのピザ職人が配合を徹底的に監修
  • 丁寧に均一に作られている
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