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ENRO 日本公式サイト

ナポリ風冷凍ピザ生地 150 g x 10個【ピザ職人監修&翌営業日出荷】

通常価格 ¥3,180 JPY
通常価格 ¥3,180 JPY セール価格 ¥3,180 JPY
-0% OFF
税込み。 送料は決済前に計算されます
  • プロのピザ職人の配合で作ったナポリ風ピザ生地
  • 冷凍だからピザ生地をこねる手間なし
  • お店レベルの味と食感
  • 加水率が高く耳がしっかり膨らむ
  • 均一作られていて伸ばしやすい生地

冷凍便で出荷

こちらの商品は冷凍便で出荷となります。その他の商品と一緒にご購入頂いても送料が発生します。送料については1000円(北海道と沖縄除く)となります。北海道と沖縄への送料は1,800円となります。

Customer Reviews

Based on 45 reviews
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匿名
店より美味しい

伸ばすのに少しコツがいりますが、
公式YouTubeをみるとわかりやすく説明してくれます。
そして本当に美味しいです。
常備したいです。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足いただけたようで何よりです。

令年 宮島
冷凍ピザ生地初挑戦

冷凍ピザ到着後、24時間解凍4時間発酵して、初窯焼き、ナチュラルチーズ生マッシュルーム、トマト、生ハムで焼きました、多少の厚いところ薄いところありましたが、味抜群でした、もうデリバリーピザ要らないですね。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足いただけたようで何よりです。

健太郎 高橋
安定の旨さ

昨年購入し美味しく頂きました。
今回ガス式を購入したので再購入しました。
変わらずの生地の美味しさでした。3個同時に解凍、発酵させましたが1個は3時間位で発酵完了したものの、他の2個は4時間経っても上手く発酵せず、(膨らまず)仕方なくそのまま伸ばして焼きました。生地は膨らんだ方が断然美味かったでした。

レビューの投稿ありがとうございます。発酵には気温が重要となりますが、冬だと発酵が低い気温によって時間がかかってしまうことがあります。冬は日光の当たる窓際などで発酵させることがお勧めです。

垣内亮介
美味い、楽しい!

初焼きでしたが動画で生地の伸ばし方や焼き工程を見てイメトレできたので失敗する事なく楽しく焼けました、バジルの葉が無かったのでバジルソースでのマルゲリータになりましたが美味しく出来ました、家族にも好評でリピ確定です。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足いただけたようで何よりです!

梶原直樹
焼き上がり,食感 最高!

友人が集まってピザパーティーをしました。
広げるのはなかなか難しく今後の鍛錬(笑)ですが、焼き上がりは最高です。
トッピングは自家製ベーコンや冷凍していたバジルを載せ最高の出来栄えに満足でした。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足頂けたようで何よりです。ピザ生地の伸ばし方を3つの方法で解説する動画を公式YouTubeで公開しているので、ぜひ一度チェックしてみてください。

本格的なENROの冷凍ピザ生地

ENROのピザ窯「窯焼名人」を使ってピザを400℃以上の高温で60〜90秒という短い時間で焼き上げることでお店レベルのピッツァをお庭BBQやキャンプで楽しむことができます。

「お店レベルのピザ」をもっと身近にお届けできればと思い、ENROの冷凍ピザ生地を開発しました!

こんなお悩みを即解決!

ピザを作るときにこんなお悩みありませんか?

  • ピザ生地を作るのが面倒
  • 市販のピザクラストだと味がイマイチ
  • 自分でピザ生地を作ったけど、うまく生地が伸びない
  • 自分で生地を作ったけどあまり美味しくなかった

ENROの冷凍ピザ生地は、これらのお悩みを抱えた方のために開発されました!
ENROの生地を使うことで

  • 解凍して使うだけなので面倒な手間なし
  • しっかり発酵しているので生地を伸ばしやすい
  • 加水率が高く耳(コルニチョーネ)が良く膨らむ
  • お店レベルの美味しさ

を手軽に体験することができます!

ENROの冷凍ピザ生地

しっかり膨らんだコルニチョーネ(耳)

プロのピザ職人監修の
本格冷凍ピザ生地

ENROの冷凍ピザ生地は、プロのピザ職人監修のもと開発されました。

職人さんのプロフィール

ENROの公式YouTubeチャンネルのレシピ動画で、ピザを焼いている人はなんとTakumaさんです!

【経歴】
・窯焼きナポリピザ食べ放題のお店で6年間勤務。
・ナポリピッツァ協会認定店で5年半修行。

得意なピッツァ:マルゲリータ

Takumaさん

ピザ生地回しが上手すぎる。。。

Takumaさんのコメント

窯焼きピッツァを提供しているお店でも冷凍ピザ生地を仕入れて焼いているお店は皆さんが思っている以上に多いです。
それが悪いというわけではなく、完成された冷凍ピザ生地はそれほど美味しいものです。今回のピザ生地は、お店で出されても冷凍だと分からないほど美味しく仕上がりましたので、ぜひ食べてみてください。

複数の試作品を経て完成!

今回のピザ生地を出すまでに合計で約10回ほど試作品を作ってきました。
小麦粉を変えたり、強力粉と薄力粉の配合を変えたり、加水率を高いものから低いものまで色々試してみたり。
そして、本当に美味しいお店レベルの冷凍ピザ生地が完成しました。

以下は試作段階の冷凍ピザ生地の画像とその生地から作ったピザの画像です。

高い加水率で耳がふっくら
(見た目も食感も抜群)

ENROの冷凍ピザ生地の加水率は約65%!これは生地全体における水の割合を意味します。加水率が高いと、サクッと歯切れが良く、中はモチッとした食感になります。また、高い加水率のピザ生地はピザの耳「コルニチョーネ」がとても膨らみやすく、食感だけでなく見た目も良く仕上がります!

使い方も超簡単!

使い方は以下の6ステップで非常に簡単です!

ステップ①
冷凍庫から冷蔵庫に移して24時間ゆっくり解凍

ステップ②
使う当日に冷蔵庫から取り出し常温で3〜4時間発酵(これが2次発酵)

ステップ③
容器から形を崩さないようにヘラで丁寧に取り出す

ステップ④
生地を成形する

ステップ⑤
トッピングする

ステップ⑥
窯で約90秒で焼き上げて召し上がれ

マニュアル動画はこちら

ENROのピザ生地の解凍方法から焼き上げるまでを動画にしました!ぜひ、ご覧ください。

実際に焼いてみた!

とても良い感じに焼けました!

マルゲリータ

ブロッコリーとソーセージのピッツァ

カボチャペーストとチーズのピッツァ

生ハムとキノコのビスマルク

モニターさんの感想

販売開始前に数名の方にモニターとして実際に食べて頂きました!
(感想を頂いた方から随時掲載していきます)

商品概要

商品名:ENROナポリ風冷凍ピザ生地
数量:150g/個 x 10個
製造国:日本
開発国:日本
販売会社:株式会社ENRO

【栄養成分表示】
1個(150g)あたり

◆ 熱量:379 Kcal
◆ タンパク質:10.3 g
◆ 脂質:5.7 g
◆ 炭水化物:63.4 g
◆ 食塩相当量:1.7 g

*上記の表示値は目安です。


【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)

【その他の注意事項】
本商品は、卵・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・いか・大豆・ごまを含む製品と同一ラインで生産しております。
(アレルギーをお持ちの方は参考にしてください)

よくある質問

ナポリ風冷凍ピザ生地 150 g x 10個【ピザ職人監修&翌営業日出荷】
ナポリ風冷凍ピザ生地 150 g x 10個【ピザ職人監修&翌営業日出荷】
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ナポリ風冷凍ピザ生地 150 g x 10個【ピザ職人監修&翌営業日出荷】

¥3,180
  • プロのピザ職人の配合で作ったナポリ風ピザ生地
  • 冷凍だからピザ生地をこねる手間なし
  • お店レベルの味と食感
  • 加水率が高く耳がしっかり膨らむ
  • 均一作られていて伸ばしやすい生地
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匿名
店より美味しい

伸ばすのに少しコツがいりますが、
公式YouTubeをみるとわかりやすく説明してくれます。
そして本当に美味しいです。
常備したいです。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足いただけたようで何よりです。

令年 宮島
冷凍ピザ生地初挑戦

冷凍ピザ到着後、24時間解凍4時間発酵して、初窯焼き、ナチュラルチーズ生マッシュルーム、トマト、生ハムで焼きました、多少の厚いところ薄いところありましたが、味抜群でした、もうデリバリーピザ要らないですね。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足いただけたようで何よりです。

健太郎 高橋
安定の旨さ

昨年購入し美味しく頂きました。
今回ガス式を購入したので再購入しました。
変わらずの生地の美味しさでした。3個同時に解凍、発酵させましたが1個は3時間位で発酵完了したものの、他の2個は4時間経っても上手く発酵せず、(膨らまず)仕方なくそのまま伸ばして焼きました。生地は膨らんだ方が断然美味かったでした。

レビューの投稿ありがとうございます。発酵には気温が重要となりますが、冬だと発酵が低い気温によって時間がかかってしまうことがあります。冬は日光の当たる窓際などで発酵させることがお勧めです。

垣内亮介
美味い、楽しい!

初焼きでしたが動画で生地の伸ばし方や焼き工程を見てイメトレできたので失敗する事なく楽しく焼けました、バジルの葉が無かったのでバジルソースでのマルゲリータになりましたが美味しく出来ました、家族にも好評でリピ確定です。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足いただけたようで何よりです!

梶原直樹
焼き上がり,食感 最高!

友人が集まってピザパーティーをしました。
広げるのはなかなか難しく今後の鍛錬(笑)ですが、焼き上がりは最高です。
トッピングは自家製ベーコンや冷凍していたバジルを載せ最高の出来栄えに満足でした。

レビューと画像の投稿ありがとうございます。ご満足頂けたようで何よりです。ピザ生地の伸ばし方を3つの方法で解説する動画を公式YouTubeで公開しているので、ぜひ一度チェックしてみてください。